さて、、年を跨ぎましたが後半です。
煮豚作りに挑戦のグレ夫。
病気になる前はもちろん作ったことがあるのです。
でも今はね、、、
圧力鍋の加圧時間を1時間に設定して
やれひと休み、、そして待ってる間に聞くと
「濃い味が好きだから、」
醤油は3倍に増やした。(お肉3本だから？)
みりんとお酒は倍よりちょい少なめ、
砂糖はなぜか増やさずそのまま(大さじ3)
と、
調味料を増やしたと言うんだ、、
おいおい！調味料は増やすなゆーたやろ？
しかもお醤油の量半端ねー、、、
そりゃーしょっぱいわ！！
あとからタレだけ甘めに調味しようか、
と思ったけど
お肉の中までしょっぱかったら食べられない。
仕方ない、、、1度圧力を抜いて砂糖を足そう。
ガンガンに圧力かかってる最中に
抜くなんて初めてのことだったので
うっかり鍋を冷やすことをしないで
いきなり圧力を抜くレバーを押してしまった、、
シューーーーーーーッ！！！
えらい勢いで蒸気とともにつゆが吹き出して
キッチンの壁が、、、、
近くにあったほかの鍋やバーミックスや
何もかもが茶色に、、、
飛び散ったつゆを見て呆然とするグレちゃん。
おおお、、、お掃除前で良かった、、、
気を取り直して砂糖を入れて再度加圧。
バルブが下がるまで放置したら
いったんお肉を取り出して煮詰めます。
つゆを味見してみたけど、、、やはりしょっぱい。
お肉はこの味がしみちゃってるかしら、、
みりんとかなりの砂糖を足してみましたが
味見したグレ夫、
「オレの好みはもっと甘いヤツ」
、、、ですよねぇ。わたしだってそうですよ。
さぁどうだろう、、
食べられるものができてるかしら？
お肉、奮発して良いのにしちゃったけど
カナダ産のお安いのにしとけばよかったかな、、
翌日は腰痛が、とも言ってられない晦日の日で
大掃除ってなにそれおいしいの？な
グレちゃんだけど
お風呂場とキッチンだけは
いつもよりは念入りなお掃除をしました。一応。
換気扇も掃除しました。
確か去年どなたかのブログで教わった
シンクで45ℓのゴミ袋を使ったオキシ漬け、
やってみたよ。
ゴミ袋が破れちゃったけど
水の入った部分がシンクをフタしていい感じ。
取り出した換気扇の羽、
うちのは面倒くさい形状のシロッコファンてやつ
汚れがゆるんで触るだけで取れる。
でもこれ羽を1枚1枚洗いたくない！
、、と食洗機へ行ってらっしゃ〜い♪
で、バッチリきれいになりました。
その間グレ夫はなにをしていたかと言うと
録画した「あんぱん」総集編を楽しんでました、、
昼ごはんくらいこーて来い！とわたしに言われて
コンビニでおにぎり買って来てくれたけどね。
年が明けてお正月。
煮豚ね、ちゃんと食べられました！！
心配したほどお肉はしょっぱくなくて
かけるタレを控えめにしたら
とってもおいしく食べられたよ。
だけどまさかの、、、
「オレが作ったんだよね、」
「おいしくできてるから食べてみて？」
と息子がローストビーフを持参！
まさかの肉かぶり〜さすが親子〜
しかもびっくりするほどおいしい♡
炊飯器の低温調理で作ったそうですよ。
めでたしめでたし、、？
ごちゃごちゃの食卓ですが、、
ローストビーフは1番奥へ追いやられてます笑。
